De 28 de novembro a 7 de dezembro, São Francisco Xavier celebra seu padroeiro com uma programação que mistura fé, gastronomia e aquele clima acolhedor que só festa de interior tem.

A vida na serra nos permite incorporar à rotina interrupções deliciosas que vão se enfiando no meio do dia e, quando percebemos, reformularam completamente a relação que temos com o tempo.

Às 5h45 da manhã acordo. O sono não é interrompido pelo despertador, mas pelas texturas do silêncio da Serra da Mantiqueira, que despertam aos poucos os sentidos. É um silêncio vivo, cheio de pequenos ruídos que se misturam com delicadeza. O vento passando por entre as árvores da mata que rodeia a casa traz também o aroma fresco da manhã no mato.